5大清毒食物

1. 菌類食物︰如黑木耳、銀耳、蘑菇和香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能。

2. 海帶︰海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性無素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並可防止便秘和腸癌。

3. 鮮果汁和菜汁︰鮮果汁和菜汁進入人體可使血液呈堿性，從而將積聚在細胞中的毒素溶解，然後排出體外。

4. 含胡蘿卜素較多的食物︰這類食物有紫菜、胡蘿卜、柑、南瓜、柿子、木瓜、橙、牛奶、蛋黃和魚類等。

5. 綠豆︰綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒和丹石毒等。中醫認為綠豆可解百毒，幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。

光明日報／良醫